便当店营销剧本怎样写？

　　连续之前的文章《假如产品是主角，那么营销便是导演编剧》 ，这次深化解析便当店的营销活动，看看便当店营销剧本怎样写、营销活动的顶层规划怎样做？

　　路过一家新开业的便当店，开业活动花样百出，全场第二件半价、全场满减活动、爆品促销、福袋……好不热烈。 在便当店 橱窗或店内海报、途径宣扬案牍上 “加一元多一件、任选两件八五折、 A+B 组合价、均一价、买一送一、单品五折价”的促销字样，不经意间让你多停步了几秒。

　　当琳琅满意图产品碰上玩法各样的 促销活动，这背面具有着怎样样的奇思妙想，又存在哪些深思熟虑呢？

　　俗话说熟行看门路、外行看热烈。从顾客的视点来看，营销活动的规划先是抓顾客的心思、养成顾客的购买习气及运用习气，从而让顾客来压服其他顾客，构成口碑效应。 移动 互联网时 代，小红书、朋友圈、微博、抖音等途径企图占有你的每一分碎片韶光 ，甚至为用户描绘着 “ 人人都能 成为网红”的画卷 ，假如某个产品、某个营 销活动的设 计能夺人眼球、引爆社交圈 ，那 自 然能到达 “ 鱼帮水、 水帮 鱼” 的作用。

　　咱们想下，一周五个工作日的午饭有多少人是在外面吃？一个月里，有多少人喝超越一种口味的饮料？根据顾客的消费场所，笔者以为， 企业 营销活动的规划能够用“ 融入顾 客情境” 来总 结，由于“ 企业的 赢利 来 自于服务顾客 和社 会” 。

　　营销4P理论不难理解，分别是产品（Product）、价格（Price）、促销推行（Promotion）、途径通路（Place）。但线P理论才智地运用于便当店门店办理与运营上，需求零售人具有“导演”思想，在将产品视为一个个生动可人的人物后， 对零售 场景、 特别 布 景 、灯火、陈设 作用等方面 气氛 进行 构建及烘托，从而 展示不同 人物的形象特征，此刻若能经过 对话、独白、旁白等一系列扮演（推行）方法，则能起到事半功倍的作用，让台下观众为之喝彩（卖单）。

　　全体营销活动环绕四个主轴，首要选定方针产品，说白了便是选角。 选品的考量也有多种原因，最常见的便是新品，其次或许 便是时节性产品、节日相关产品、网红产品、供货商想推行的产品、总部想培育的产品 等。 当然， 也有可 能是滞销品要出清。明晰界定主角、副角的作用及含义，能让零售场景的构建、信息的传递更有主次感。

　　其次，重视产品的价格，也便是人物的“调性”。 咱们能够这样来看，想要拿哪些价格带的产品来营销从而进步客单价？或许是要针对哪些品类来规划产品组合价，或许是主打高价位的产品，也或许是主打平价产品？当然也会宣扬 CP 值高的。又或许也能够拿毛利率高的产品进行力度大的营销活动。

　　再次， 推行活动的打开，假如运营多种方法让人物形象更饱满、立体。全媒体宣扬、导购人员推行、大众号推行、店内免费赠品等。事实上，最省费用、作用最佳的推行方法便是口碑传达。在网络途径至上的环境下，别人的点评在你看来或许有“水军”的嫌疑，但闺蜜、搭档间的“种菜”反而是最直击魂灵的方法。

　　最终， 通路、途径的选取，笔者以为这与剧本的布景构建密不可分。从 便当店 的视点来看，咱们把 Place放置到 便当店的场景里，那便是堆头、前台架、货台结帐区、专用货架、饮料柜整层等，由点到线、到面、再到体。便当店的产品陈设、空间布局、风格特征， 都在完结与顾客的一场 沟通对线-

　　饯别营销4P理论的背面，一定有 关于营销活动的顶层规划。这方面， 便当店是怎样做的呢？

　　夏日的界说是四月到九月，冬季的界说是十月到隔年三月。至于会议举行的时刻，夏日营销会 议一般定于新年之后，冬季营销会议则在八月。时节确认后，咱们从档期、周期 来看，便当店大部分都是以月为单位来策划营销活动，主打的大活动是一个月一档，细一点的项目活动就分红上半月及下半月，活动的开始日一般是每月的一日及十六日。 有些企业则会以周为单位，活动的开始日基本上都是周一，而主题性的大活动是以四周为一档，小活动一般来说都是两周为一档； 这两者优缺点简略收拾如下：

　　档期周期拟定后，接下来就需求对每个档期的架构项目促销内容进行策划，内容大致分为主题营销、促销专区、鲜食热食套餐组合、货架区以及新品活动这几类。

　　什么是“主题营销”？从字面上看便是设定每月的活动主题，主题有或许是产品品类，比如说春天的樱花季、草莓季；夏天的啤酒节；秋天的抹茶系列；冬季的巧克力季。也有或许按产品品牌来确认，如统Ｘ品牌月、康Ｘ品牌月、乐Ｘ品牌月；有或许是节庆活动等，如合作奥运会等大型赛事的主题联名产品、节假日主推活动等。时节、独家、联名等营销活动万变不离其宗，便当店的立异方法便是让顾客永久保有别致感。

　　以上这些主题延伸出的产品组合成促销专区，这专区或许是以主题货架的方法出现、也能够是堆头或许是布建方法，假如是品牌月的话基本上便是以原货架的陈设为主，调配上文宣推行。

　　至于计划的施行落地就需求透过商洽了，已然有优惠就会有毛损及费用的产生，毛利丢失怎样拆？ 让利是谁让？ 费用谁承当？ 厂家、总部、门市之间谁担负多少都是需求测算及预估的。 别的一个关键是“是不是独家”、“有没有抢先商场抢先同业”，这些都是营销活动规划时需求考虑的当地。 上述这些，能够简略地用表格的方法收拾成季度的营销活动汇总表。

　　综上所述，门店给顾客的只是“欢迎光临”还不行，关键在于产品的营销活动能否招引人。整个营销活动的规划环绕著三个根底：一是完善的作业系统、二是完好的产品结构、三是舒适的购物环境，这样才干满意顾客与商场的瞬息万变。

　　提到营销活动，就不能不提“会员系统”，做会员系统的条件是你要知道你的顾客的消费习气与消费行为。有时候，“你为顾客好”和“顾客想要的东西”是不一样的，因而有必要融入顾客情境，而不是一厢情愿式地堕入自己的想像之中，套句前年盛行的词——躬身入局。

　　举个比如，笔者的这篇文章是在星巴克完结的。有一个经典的说法，当顾客买一把电钻时，他真实要买的不是电钻，而是他家墙上的几个孔。还有一个比如，手表的功用是什么？是便当检查时刻。但是现在顾客购买手表明显不只具有检查时刻便当这样一个体会。这两个比如很有用，它提示咱们，要转变到“以用户中心”的视点来考虑企业发展。

　　运营会员制就像交朋友，粉丝经济当道。在竞赛剧烈的零售商场，企业都该学会宠会员、养铁粉，才干守住既有阵地。咱们想下，一天中会用到几个会员服务呢？外卖、打车、购物、观看视频、便当店消费、奶茶店、听书等，细心一想，会员服务不只藏在各种琐细场景之中，包办了食衣住行育乐以及学习的需求，并且只需靠一部手机就能完结。

　　一般来说，品牌运营会员一般有几大意图：进步回购率、树立品牌认同、透过口碑或社群来获取新客。 以台湾 全家便当 为例，会员服务的几个 基本原则： 契合 顾客需求 、夸姣的体会感、 高度便当 性，只要 尽可 能 扩展 供需 面的 交集，买卖才会产生、 营业额才会进步 。

　　如 全家的“ 随买跨 店 取” 服务便是 一个透过社 群“ 人拉人” 的绝佳事例，由于有些会员透过手机软件APP转赠咖啡、饮料、生活用品等，而那些本来没有 运用 APP 的收礼者也会为了取货而下载 APP 。

　　在“新零售”年代，线上抢线下，线下向线上挨近，真假整合打破鸿沟，线下实体店靠着“营销活动”把顾客拉到店内消费，从而靠“会员准则”进步熟客黏性。

　　当会员消费后便能得到 “会员积分”，累积的积分能够拿来兑换赠品 ，兑换到的赠品能够自用或转赠别人，自用的一起能够进步他的入店率与成交率，转赠给别人时能够招引新客到门市裡，正循环之下又可获取一个新的会员，就构成了AARRR漏斗模型，深度运营会员，推动顾客忠实，发明另一条长尾。

　　营销更应该重视的是年轻一代的情感诉求表达，击中年轻人的情感心情痛点，为年轻人带去精力安慰。

　　便当店“导演”经过满意情感诉求的特性化表达，增强用户关于品牌价值的认同和文明情感的归属，在情感共识中进步顾客关于品牌的记忆力。

　　一起，让用户自动参加到品牌建造之中，让其有代入感、参加感，加强品牌和用户的情感文明联合，经过社群营销、用户参加、特性表达、自在创造，让用户依托品牌完成特性化表达，在社群互动同建造特征化品牌IP。